Nos cuvées

TRADITION Nouveauté

Assemblage : 46 % de Pinot Noir, 36 % de Pinot Meunier et 18 % de Chardonnay.

Cette nouvelle Tradition est un assemblage des trois cépages champenois, comprenant 50 % de la récolte 2018 et 50 % de 2020.
Assemblé avec le meilleur du jus de presse, ce champagne sec et fruité à la fois, ravivera vos papilles en toute occasion.
Idéal à tout moment.

LES DONZELLES

Assemblage : 40% de vieux vins et 60% de la vendanges 2018 composé d’1/3 de chaque cépage champenois provenant de nos propres raisins.

La 5ème génération est arrivée en 2017 ! De cette union Mère-Fille, naquit Les Donzelles inspirées de leurs racines et en hommage à cette maison.

Quantité limitée à 3 000 bouteilles. Dégustation à l’apéritif

DOUC'IVRESSE

Assemblage : 1/3 de Pinot Noir pour le fruité, 1/3 de Meunier pour la rondeur et 1/3 de Chardonnay pour la vivacité

Ce Champagne, 100% Maison, exclusivement composé de notre vendange 2018 exaltera l’Ivresse de sens et de l’esprit...
Dégustation à l’apéritif.

CARTE NOIRE

Assemblage : Blanc de Noirs (50% de Meunier et 50% de Pinot Noir)

Cet assemblage exclusivement mis en bouteille avec nos raisins de la vendanges 2018, donnera corps et rondeur à ce Champagne 100% Maison !
Dégustation de l’apéritif au dessert

CARTE BLANCHE Certifié HVE

Assemblage : Blanc de blancs (100% Chardonnay)

Cette cuvée blanc de blancs (100% Chardonnay), exclusivement mise en bouteille avec nos raisins de la vendange 2020, certifié HVE et 100% maison ; apportera de la minéralité et de l'ardeur à vos papilles. Dégustation à l'apéritif ; avec de la viande blanche ou du poisson/crustacé.

ROSÉ

Assemblage : 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir et 20% Chardonnay

Cet assemblage bien balancé du vin blanc champenois et de vin rouge Pinot Meunier, suscite la curiosité à l'œil et au palais. À la dégustation, il réserve l'agréable surprise d'une nouvelle sensation, dont le fruité, le privilégie souvent auprès de la clientèle féminine. Idéal avec du sucré.

ELÉNA

Edition limitée à 150 exemplaires !

Elaborée exclusivement à partir de la vendange 2016. 100% Millésimé avec un assemblage de 50% de Pinot Noir et de 50% de Chardonnay, en édition très limitée à 200 exemplaires.

La cuvée Eléna a été élaborée pour la naissance de la fille de Charline et Georges. Avec son côté généreux et attachant, le Pinot Noir apporte de la douceur tandis que le caractère du Chardonnay se traduit par son côté vivace et énergique.

RATAFIA CHAMPENOIS

Cette boisson spiritueuse est élaborée à la vendange par assemblage de moûts de raisins et d'alcool d'origine viticole. Le Ratafia est traditionnellement servi en apéritif, mais peut également accompagner du melon et du foie gras. Ne pas oublier que ce nectar a un degré d'alcool de 18.